Προϊόντα

1. Χαρακτήρες: Λευκή ή ελαφρώς κίτρινη, κρυσταλλική ή άμορφη σκόνη.

2. Πηγή εκχύλισης: Γαστρικός βλεννογόνος χοίρου.

3. Διαδικασία: Η πεψίνη απομονώνεται από τον γαστρικό βλεννογόνο του χοίρου χρησιμοποιώντας μια μοναδική τεχνική εκχύλισης.

4. Ενδείξεις και χρήσεις: Χρησιμοποιείται ευρέως για τη δυσπεψία που προκαλείται από την υπερβολική λήψη πρωτεϊνικών τροφών, την πεπτική υπολειτουργία στην περίοδο ανάρρωσης και την έλλειψη πρωτεϊνάσης του στομάχου που προκαλείται από χρόνια ατροφική γαστρίτιδα, γαστρικό καρκίνο και κακοήθη αναιμία. Η πεψίνη είναι ένα ένζυμο που εκκρίνεται στο πεπτικό κομμάτι των θηλαστικών.Λειτουργεί για να διασπάσει τις πρωτεΐνες σε μικρότερα πεπτίδια που μπορούν να απορροφηθούν εύκολα από το λεπτό έντερο.

5. Δράσεις βιοχημικής/φυσιόλης: Σε αντίθεση με πολλές άλλες πεπτιδάσες, η πεψίνη υδρολύει μόνο πεπτιδικούς δεσμούς, όχι αμιδικούς ή εστερικούς δεσμούς.Η ειδικότητα διάσπασης περιλαμβάνει πεπτίδια με ένα αρωματικό οξύ σε κάθε πλευρά του πεπτιδικού δεσμού, ειδικά εάν το άλλο υπόλειμμα είναι επίσης ένα αρωματικό ή ένα δικαρβοξυλικό αμινοξύ.Αυξημένη ευαισθησία στην υδρόλυση εμφανίζεται εάν υπάρχει ένα αμινοξύ που περιέχει θείο κοντά στον πεπτιδικό δεσμό, το οποίο έχει ένα αρωματικό αμινοξύ.Η πεψίνη θα διασπάσει επίσης κατά προτίμηση στην καρβοξυλική πλευρά της φαινυλαλανίνης και της λευκίνης, και σε μικρότερο βαθμό στην καρβοξυλική πλευρά των υπολειμμάτων γλουταμικού οξέος.Δεν διασπάται σε δεσμούς βαλίνης, αλανίνης ή γλυκίνης.Η ZL-τυροσυλ-L-φαινυλαλανίνη, η ZL-γλουταμυλ-L-τυροσίνη ή η ZL-μεθειονυλ-L-τυροσίνη μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποστρώματα για την πέψη της πεψίνης.Η πεψίνη αναστέλλεται από πολλά πεπτίδια που περιέχουν φαινυλαλανίνη.